昨夜から寒いなぁ～って思っていたら・・・
今朝、当庵から見える「雨降山」の山頂に
薄っすらと雪が積もっていました。

 

 

山水の手前にある「桜」ががちらほらと咲き始めました。

まだまだこれから桜を楽しめますよ。

 

山水のお夕食は、月替わりにてお献立をご用意しております。

 

春の息吹が聞こえるこの季節は、「寄せきゃべつ」や「岩魚と葱のしゃぶしゃぶ」など
彩りも鮮やかな品々を揃えてお待ちしております。

 

 

【 今月のお献立 】

 

春の息吹（弥生）

 

先付 ーーー 公魚香草揚げ
　　　　　　地豚の葱巻き
　　　　　　独活と蒟蒻の残雪和え
　　　　　　おすすめ食前酒（特典）

 

椀物 ーーー 寄せきゃべつ
　　　　　　花びら百合根 蕨

 

お造り ーーー ブラウンと藤岡野菜達
　　　　　　　ポン酢マヨ

 

鍋物 ーーー 岩魚と葱のしゃぶしゃぶ
　　　　　　天汁 染めおろし

 

口直し ーーー 春サラダ
　　　　　　　マスタードドレッシング

 

銘石三波石　寄せ盛り ーーー 上州和牛炭火焼き
　　　　　　　　　　　　　　藤岡の野菜焼き

 

煮物 ーーー 新緑豆腐
　　　　　　黄身揚げ 煎り出し餡

 

酢の物 ーーー 焼き榎木と韮
　　　　　　　辛子酢味噌

 

御飯物 ーーー 芹と油揚げの御飯
　　　　　　　おばあちゃんのとっちゃなげ汁
　　　　　　　香の物

 

デザート ーーー 手作りアイス
　　　　　　　　女将の気まぐれデザート
　　　　　　　　やよいひめ

 

　茜彩庵 山水
　庵主　西井 聖事

 

 

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

 

>> 【お料理】詳しくはこちら

 

 

また雪が降ったので、今日も早起きをして神流湖を撮りました！
雪は、山半分を覆うくらい結構積もりましたが、
当庵の場所は全然ありませんよ。

 

霧の中に浮かぶ山々は、まるで水墨画のようです。

 

湖面に反射する朝日を眺めながら過ごす穏やかな朝。
空気が澄んでいるこの季節ならではの至福の愉しみです。

 

 

こんにちは。

 

写真は、今朝６時の神流湖です。
早起きして撮りましたー。

 

雪化粧の神流湖もとっても美しいです。
この季節だけのお楽しみですよ。

 

「冷っけぇ～」は山水がある周辺の方言で「冷たい」って意味です。

 

昨日につづき、秩父のおすすめスポットをご紹介します！

 

「三十槌の氷柱」へのドライブ帰りに
「尾ノ内百景（冷っけぇ～）の氷柱」を見に行ってきました。

 

この氷柱は、毎年1上旬～2月中旬、秩父市の「尾ノ内渓谷」に
地元の人々の手によって作られています。

 

一番の見所は、吊り橋からの眺め！
斜面一面に氷柱が広がる風景はまさに圧巻です。

 

「尾ノ内百景」も2月中旬までライトアップが行われています。

 

寒いこの季節ですが、山水の周りは冬ならではの楽しみいっぱいです。
雪に氷柱に、あったか〜い山のご飯・・・
東京からは約1時間40分。静かなこの地でぜひ自然とふれ合ってください。

 

1月28日に「三十槌の氷柱（みそつちのつらら）」を見に
奥秩父へドライブに行ってきました。

 

山水から奥秩父までは、約1時間半程。この季節のおすすめスポットですよ。

 

長瀞を抜け、荒川沿いを車で走っていくと・・・
大きく切り立つ岩肌の一面に、まるで滝のような氷柱が現れます。

 

この氷柱は、岩清水が凍って出来たもので、最大8〜10メートルにもなるそうです！
秩父の厳しい寒さが作り出した芸術ですね。

 

氷柱は、２月末まで見ることができるので、ぜひ行ってみてください。

 

２月17日（日）まで、ライトアップもされているので
昼間とはまた違った幻想的な風景を楽しめます。

 

帰りに、尾ノ内百景にも寄ってきたました。それはまた明日・・・

山水のお夕食は、月替わりにてお献立をご用意しております。

寒さが増してきたこの季節は、温かな「冬鴨鍋」など
心も体もポカポカになる品が揃っております。

 

 

【 今月のお献立 】

 

色 の 空（師走）

 

先付け ーーー 牛蒡白味噌煮
　　　　　　　地鶏と下仁田葱沙茶醤焼き
　　　　　　　蒟蒻フライ
　　　　　　　おすすめ食前酒（特典）

 
椀　物 ーーー 山葵豆腐 粉雪仕立て
　　　　　　　芽キャベツ　ポップライス

 
お造り ーーー 炙りブラウン サラダ仕立て
　　　　　　　ルッコラ チコリ 紅芯大根

 
鍋　物 ーーー 冬鴨鍋
　　　　　　　おかゆしゃぶしゃぶ

 

口直し ーーー 寄せ蕪
　　　　　　　美味ジュレ　柚子胡椒

 

銘石三波石 ーーー 上州和牛炭火焼き
　　　　　　　　寄せ盛り　藤岡の野菜焼き

 

煮　物 ーーー 長芋焼き目田舎煮
　　　　　　　法蓮草初霜煮
　　　　　　　そぼろ餡かけ　柚子

 

酢の物 ーーー こだわり蒟蒻林檎巻き
　　　　　　　水菜 荏胡麻酢

 

御飯物 ーーー 上州牛の牛筋田舎炊き込みご飯
　　　　　　　おばあちゃんのとっちゃなげ汁
　　　　　　　香の物

 

デザート ーーー 手作りアイス
　　　　　　　女将の気まぐれデザート
　　　　　　　りんご

 

※ 仕入れ状況により献立が変わる場合もございます。

 

　茜彩庵 山水
　庵主　西井 聖事

 

 

師走のこの季節、ぜひ休日には「ほっと」体を休めに、山水へいらしてください。

みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

 

>> 【お料理】詳しくはこちら

 

「桜山公園」と「城峯公園」では、日没から9時まで
ライトアップで冬桜と紅葉をお愉しみいただけます。

写真は、桜山公園のライトアップです。夕焼け時間は一番のおすすめです！

 

 

こちらも桜山公園。日中は冬桜がこんな可愛い姿を見せてくれます。

ライトアップは12月9日まで。まだまだ間に合いますよー！
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております。

 

 

桜は春だけじゃないないんです！
「冬に咲く桜」があるってご存知ですか？

 

山水の向かいにある山（車で5・6分です）では、
12月上旬まで「桜山公園」と「城峯公園」で、
めずしい「冬桜」をお楽しみいただけます。

 

写真の桜は11月中旬に撮影したものです。
12月上旬まで咲いているので、まだまだ楽しめますよー！

 

冬桜を楽しんだ後は、ぜひ山水にお越しください。
温かな料理をご用意してお待ちしております。

 

 

▼ 桜山公園、城峯公園の地図はこちらをご覧ください

 

より大きな地図で 冬桜のスポット を表示

 

 

→ 冬桜のイベント情報を更新しました。こちらもぜひチェックしてください。