当庵の「豚しゃぶしゃぶ」の豚肉が美味しく生まれ変わりました。
これまでの材料を見直し、新たに「豚枝肉氷温熟成技術」をつかった
甘くてまろやかな味わいの「氷室豚」を採用！
栄養価もアップした、当庵の「しゃぶしゃぶ」をぜひお召し上がりください。

 

 

 

 

自然豊かな風土古くから養豚の生産が盛んな地元群馬県。その数多ある豚肉の中でも、肉の目利きが良質な豚肉を厳選し使用しています。

 

そして、その豚肉をもっと美味しくするために産まれたのが「豚枝肉氷温熟成技術」です。株式会社クリマが、20年に渡り研究開発したこの技術は、豚肉の甘さやまろやかな味わい、やわらかな食感をより引き立てます。

 

 

 

 

 

 

生の食品をより美味しくするには、「寒さ」というストレスを与えることが重要で、日本には古くから「寒ざらし」「寒ぼし」「寒仕込み」など、凍るような寒さを利用した伝承の技術があります。株式会社クリマでは、この技術に注目し、凍らずに細胞が生き続ける「摂氏0℃以下」の温度域（氷温）で豚肉を加工する「氷温熟成技術」を開発。そして、当庵で召し上がっていただける「氷室豚」が誕生しました。

 

 

 

 

氷温熟成により肉の細胞が均質化され、やわらかな食感になります。
また、豚肉の旨み成分「アミノ酸」の含有量が増加し、栄養価も高め、
甘くまろやかな味わいです。

 

 

 

 

山水から、車でおよそ1時間の場所にある器械製糸の工場「富岡製糸場」。
この「富岡製糸場」がなんと、絹産業遺産群の世界遺産として
正式に登録されることが勧告されました！！

 

これを記念して当庵の宿泊プランに
期間限定【プライベートスパ 風音 無料プラン】をつくりました。

 

「６大特典」の付いた、とってもお得なプラン。特典内容はこちら

 

【 1 】 プライベートスパ「風音」を1回（50分）無料でご利用
【 2 】 夕食時のワンドリンクで、お勧めの食前酒をサービス
【 3 】 更に、庵主おすすめの地酒飲み比べセットもご用意
【 4 】 お部屋にある冷蔵庫の中　ドリンクフリー
【 5 】 貸切露天風呂で、ワンドリンクをプレゼント
【 6 】 神流湖をバックに記念撮影
※ お酒の苦手なお客様には、アロエやブルーベリーの
健康ジュースをご用意します。

 

 

みなさま、ぜひこの機会に世界遺産となる「富岡製糸場」と当庵へお越しください。

 

★ 富岡製糸場までの道のり ★

こちらのURLをクリックしてください → https://goo.gl/maps/NpgT5

 

 

麗らかな春の陽気から、山水の周辺にも新緑のシーズンが訪れています。

ドライブやハイキングに・・・ 絶好の季節です！

キラキラと輝く新しい芽吹き。

ぜひ一度、神流湖にお越しください ♪

 

 

 

今日「埼玉県児玉町」にある「千本桜」を見に行ってきました。

小山川の川沿いを桜が、約5kmに渡り咲き誇る
桜の名所として地元ではとっても有名な場所です。

今日は、3～5分咲き位ですかね・・・

 

 

可愛らしい桜達。まだ、つぼみが多いですね。

 

 

満開の時が待ちきれないですね。美しい川沿いです。

 

 

今週末は満開になると思いますので、「本庄児玉IC」からのお越しのお客様は必見です !!
児玉から長瀞・秩父方面に行く道路沿いにありますよ〜

 

 

今月の30日に、当庵の地元 鬼石町 で
『 鬼石宿 おさんぽフェスタ 』が開催されます!!

 

スタンプラリーや手作りマーケット・空き地市など
楽しい催しが満載です。

 

お越しの際は、下記のPDFをぜひプリントアウトしてください。
裏と表を四つ折りにするといいですよ〜。

 

→ おさんぽフェスタ PDF表面

 

→ おさんぽフェスタ PDF裏面

 

鬼石町に住む私（庵主）の先輩が、「NPO法人おにし文化スポーツネット」を立ち上げ
地元鬼石の大自然の中で、文化やスポーツ活動を推進する企画を行っています。

 

今年の春は、鬼石が誇る「桜」の名所「桜山公園」で
ガイドと一緒に「ハイキング」を楽しむ、春らしいイベントが登場しています！

 

東京からは、車で2時間弱、電車では約2時間半の距離ですので（ → アクセスはコチラをクリック ）
土日の休日を利用して、ぜひお越しください！

 

ハイキングの後には、ぜひ当庵へ・・・
地元ならではの春の食材つかった、私自らが作るお料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております！

 

【 ハイキングの詳細は下記をご覧ください 】

 

 

【 ハイキングへのお申し込み方法 】

 

　1 ）下記をクリックしてください。

　　　→ PDFはこちらをクリック

 

　2 ） 参加申込書のPDFが表示されますので、そちらをプリントしてください。

 

　3 ） プリントに、お名前と住所、連絡先等を記入してください。

 

　4 ） 記入が完了しましたら、FAX 又は 郵送 又は E-mailで、
　　　申込書に記載されている送付先へ、プリントをお送りください。

 

 

 

 

 

 

今朝６時ごろの写真です。
ちょっと雪が降ったので、山がまた白くなっているかと思って楽しみにしていたのですが・・・

 

山には全然雪がなくちょっとガッカリ！
月と雪との写真楽しみにして早起きしたのにな。

 

 

今年初めて山に雪が積もりました。

 

 

今朝の神流湖はこんな感じです。

 

当庵までの道は、雪の心配はございませんのでご安心ください。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

 

秋らしい美しい夕焼けが見れた今日の神流湖。
思わずシャッターを切りました。