山水からのお便り

お知らせ

自然農法無農薬の「月あかね」

 

先日、群馬県高山村でにある銀河高原ファームの「後藤 明宏さん」を訪ねてきました。

 

ここでは、「自然農法無農薬」にこだわった、希少なお米が作られています。
お米の名前は「月あかね」。低アミロース米のミルキープリンセスという品種で
もっちりとした食感と、艶のある粒が特徴です!

 

上の写真は、後藤さんを訪ねた時のモノ。
実もだいぶ大きくなり、来月には収穫に入るそうです!
収穫の後、お米を選別し、天日干しをするので・・・
当庵に届くのは11月初旬・中旬頃です!

 

山水では、このお米を朝食の時にお出ししております。
11月の新米をぜひ食べにきてください!