川場村の土田酒造

当庵から車で約1時間15分の場所にある「川場村」に
酒造を構える「土田酒造」へ先日伺ってきました。

 

 

1907年に創業した土田酒造は、群馬を代表する酒蔵のひとつで、
その中でも「誉国光（ほまれこっこう）」は、昔から地元の晩酌酒として愛され続けています。

 

蔵にすみつく自然の乳酸菌や微生物の力を活用した、
手間と時間のかかる昔ながらの日本酒の造り方「生酛（きもと）造り」を、
現代的な機械設備の中で貫いているそうです。

 

 

群馬の名峰「武尊山」の伏流水を使い、お米も主に群馬県産を使用。
極力お米を削らずに、「米の旨みを丸ごと日本酒にする」といこだわりにも取り組まれています。

 

 

土田酒造では、酒蔵見学も楽しめます（スタッフによる案内は完全予約制）。
敷地内には直営店もあり、お酒のテイスティングや
無添加醸造の日本酒ソフトクリームなど、飲む食べる楽しみがたっぷりあります！
この地ならではの土田酒造の地酒はお土産におすすめです！

 

近場には大人気の「道の駅 川場田園プラザ」もありますので、
ぜひ観光で訪れていただきたい群馬スポットです！